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  【本报特约记者 叶孝忠】 城市总有各种旅游景点、博物馆和美术馆,轻易让人把行程排得满满的,但笔者更喜欢随便乱走乱看。吸引笔者的地方,不只是美术馆,笔者更喜欢去了解民间的商业创意。权威机构评选宜居城市时,往往会考虑硬件设施等指标,而笔者旅行时却发现,个性餐馆、独立书店、匠人精品店越多的城市,更宜居。能允许更多人实现各种梦想,甚至奇想的城市,必然是令人来了就不想离开的地方。

在布达佩斯餐馆“吃书”

  匈牙利首都布达佩斯的夜生活很有名,当地有所谓的废墟酒吧文化,一家一家隐藏起来的小酒吧,店主借着廉价的租金,为银两有限的年轻人提供各款酒精饮料。笔者问旅游局的接待员,布达佩斯到底有多少废墟酒吧,他也说不出所以然,因为这些酒吧开了又关,但有那么几家应该去看看。

  废墟酒吧,就是建立在废墟上的酒吧。市中心的闲置空间、废弃的仓库大楼、乏人问津的停车场、甚至是落魄大楼的顶层,都会被看上,变成时髦的废墟酒吧。这些看似危楼的地方,租金便宜,充满了未知数,业主可能随时收回物业,因此老板们都采用最廉价的方式装修,基本上,就是把各种老旧的沙发椅子及废品随意堆积而成,再加上一些诡异的吊灯,营造出颓废的末日感。在这个不确定,却又有多种可能性的时代,或许人们需要这样的酒吧,提醒自己要随机应变,提醒自己只要动下脑筋,废物潜藏的价值也能被提炼出来。

  此外,无意间,笔者在布达佩斯发现了konyvbar餐馆。在匈牙利语里,konyv就是书的意思。在这家颇受欢迎的小馆子里,书不止是装饰品,更是主角。老板和厨师肯定是爱书人,餐馆内设有不少书架,摆满了各种书籍。

  厨师每个月都会更换菜单,菜色都是根据自己喜欢的书来设计的,餐桌上还有关于书和作者的介绍,用这样的方式来推广阅读,会不会更美味呢?《东方快车谋杀案》和《小王子》究竟是什么味道?要如何用食材来表达悬疑和纯真?美食的体验融入了各种想象,对于书迷和吃货来说,能用味蕾来品尝一本书,幸福莫过于此。

  笔者吃了一个套餐,名为“《象棋的故事》(作者斯蒂芬·茨威格 )”(如图)。小说发生在一艘游轮上,因此送上来的第一道汤,厨师就设计了一艘小船,载满各种复杂的味道。虽然笔者不曾阅读过这本经典,但几道菜吃下来,味道真的很不错,对读过《象棋的故事》的食客来说,肯定别有一番滋味吧。

责任编辑:旅游资讯网
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