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为什么麦当劳的可乐,比超市买的更好喝?

发布时间:2020-02-14 12:50   来源:网络整理    
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鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务。

中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国。

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你有没有发现,在麦当劳买的可乐,要比超市买的更好喝?

这不是错觉,不是因为麦当劳买的更贵,就更好喝,而是麦当劳的一系列特殊安排。

为什么麦当劳的可乐,比超市买的更好喝?

麦当劳和可口可乐,“哥俩好”的合作伙伴

比起大部分餐厅,麦当劳确实比较「悉心照料」他们的可口可乐。而且,麦当劳、可口可乐还是超级哥俩好。好到什么程度呢?麦当劳在全球开疆拓土的年代,如果在当地还没有办公室,就会先“借用”在可口可乐当地的办公室。

两家企业也经常在新产品和活动上,联手出击。1993年,可口可乐高层建议麦当劳在「侏罗纪公园」主题活动中,把可口可乐和麦当劳的汉堡和薯条,组成套餐来销售,就形成了我们所知的超值套餐。

到了2014年,麦当劳推出“冰沙”系列,背后也是可口可乐帮忙研发的。

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麦当劳的可口可乐,确实好喝

好关系,也让麦当劳从拿到可乐原料开始,就与其他餐厅不一样。一般餐厅拿到的,会是装在塑胶罐里的苏打水浆,但运达麦当劳的浆,装在不锈钢桶槽内。这让麦当劳的可乐更清新,而且其中的差异,连一般人的舌头,都感觉得到。

糖浆运抵麦当劳后,并没有被当成配角对待。糖浆和经过完善过滤的水,都会先预冷,之后才放进汽水冷饮柜。很多餐厅会仰赖饮料机本身冷却常温的水,但麦当劳利用绝缘管,让液体保持在摄氏0.5到3度之间,并在冰箱送到饮料柜之间循环,冷的液体,有利于发挥可口可乐的味道。

为了确保每一家营业据点,都有尖端的过滤设备,麦当劳砸下了不少资金。「为了确保我们的冷饮,符合黄金标准,我们让最完善的过滤系统就位」。

这样的设计,让麦当劳可以提供“透心凉”的可口可乐。不只如此,冰水也更有利于碳化。汽水中的气体,也就是二氧化碳,当汽水退冰,二氧化碳会消失得更快。麦当劳确实“保冰”,,就可以防止气泡外泄,保持气泡满满。

麦当劳也很理解,从你拿到饮料那一刻起,汽水就会慢慢退冰,因此他们会加入很多冰块,但这也意味着把口味冲淡。为了避免这一点,麦当劳表示,他们仔细研究过了糖浆的比例,避免大量冰块影响风味。

麦当劳的吸管,也与众不同,麦当劳吸管的口径,比别家的吸管宽一些,这是为了让你吸大口一点,让可乐的味道,充满你的味蕾,让可口可乐的味道,更好喝。

为什么麦当劳的可乐,比超市买的更好喝?

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