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不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

发布时间:2020-08-01 12:51   来源:网络整理    
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导语:电饭锅版烧鸡,不加一滴水,腌一腌焖一焖,肉嫩多汁还喷香

鸡肉可以经受的烹饪方法多样,烧鸡、烤鸡、盐焗鸡等等都是其非常经典的做法,我家人都比较喜欢吃鸡肉,所以我便学习了鸡肉的各种不同做法,换着花样让家人享受其中的美味,烧鸡便是我家最近常会做的一种,家庭版的烧鸡做法,我便会选择用电饭锅,不用添加一滴水,做好的烧鸡肉嫩多汁还喷香,烧鸡比起烤鸡来说,不仅皮是香的,就连里面的骨头也非常香,家庭版的烧鸡做法其实非常简单,腌30分钟,扔进电饭锅中焖一焖便可,下面我便将做法详细分享给大家。

不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

电饭锅版烧鸡的做法:

备用食材:肥鸡1只,沙姜2个,酱油2勺,老抽1勺,五香粉2茶匙,蜂蜜1勺,大蒜5瓣;

不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

制作过程:第一步,一只肥鸡,事先去除不能食用的部分,将其仔细清洗干净,然后用牙签在肥鸡身上扎一些小孔,控下水待用;

不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

第二步,接下来准备好涂料,沙姜处理干净后剁成细细的末,洋葱半个,切成细细的末,香葱摘洗干净后切成小段,全部放入在碗中,加上白糖、蚝油、生抽和老抽;

不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

第三步,同时放入几个蒜瓣,加上点五香粉和少许的食盐,将其混合拌均匀,然后均匀涂抹在鸡身上,多余的全部塞入在鸡肚子中便可,用保鲜袋将涂好料的鸡装好;

不用一滴水的烧鸡,腌30分钟扔进电饭锅,喷香软烂肉嫩还多汁

第四步,放入冰箱中冷藏腌制30分钟,待将鸡腌制入味后,便可开始做烧鸡,准备出电饭锅,在电饭锅内胆中刷上少许的食用油,同时码放点葱段和姜片在锅底, 长春我爱去旅游网,将腌制好的鸡放入在锅中;

第五步,加上锅盖,同时按下煮饭键,待一个程序结束后,需要将鸡身翻下面,继续焖一会,刷上一层蜂蜜,最后再焖2分钟便可出锅了。

小编总结:鲜艳红亮皮爽滑、肉鲜嫩多汁,烧鸡凭此吸引力不少食客,人人吃过一次便会上瘾,其实对于喜欢吃烧鸡的朋友来说,自己在家便也可以轻松搞定,一口电饭锅便能做好美味的烧鸡,学会了做法便不用出去买,烧鸡的这个做法不用加一滴水,简单腌一腌焖一焖便可,每次我用这个方法做烧鸡,还没出锅就能香味扑鼻,软烂多汁的鸡肉让人吃着特别过瘾,不输外面买的,学会了烧鸡的做法,不管是家庭聚会亦或是周末闲暇时间吃都是非常不错的选择。

烹饪小技巧:

1、事先在鸡身上用牙签扎一些小孔,这样可以更加方便其入味,用整只鸡或者是鸡腿、鸡翅等都可以做,根据个人的习惯选择便可;

2、做腌料的时候,葱姜蒜等可以多准备一些,能起到很好的去腥提鲜效果,喜欢吃辣的还可放点辣椒粉,记得别只在鸡皮上涂抹腌料,鸡肚子中同样也需要涂抹,这样整只鸡都会特别入味好吃;

3、电饭锅烧鸡的时候,记得要多家观察,根据自家电饭锅的情况来定,最后烧好的鸡肉应该是用筷子插入不会一出血水,这样便说明鸡肉熟透了,记得要灵活掌握时间。

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